Gà Cornish là một trong những giống gà chuyên thịt địa phương Anh Quốc, đã trở thành loài gà nổi tiếng trên toàn cầu nhờ khả năng sinh trưởng nhanh, thể trạng vững chắc và lượng thịt chất lượng. Giống gà này được phát triển để cải thiện độ hiệu quả trong chăn nuôi thương mại, với tốc độ tăng trọng nhanh chóng và khả năng chuyển hóa thức ăn tốt.
Gà Cornish có lịch sử hình thành ntn?
Gà Cornish được lai tạo từ những giống gà cổ truyền như gà Aseel (từ Ấn Độ), gà Old English Game và Malay. Theo daga79 thì giống gà này lần đầu tiên được phát triển vào thế kỷ 19 tại hạt Cornwall, Anh Quốc – đây cũng chính là nguồn gốc tên gọi “Cornish”.
Ban đầu, giống gà này được nuôi với mục đích chủ yếu dùng trong đá gà do chúng sở hữu thân hình vững chắc và cơ bắp rất phát triển. Tuy nhiên, nhờ đặc điểm thể chất tuyệt vời, chúng nhanh chóng được đánh giá cao và trở thành một giống gà thịt chính trong ngành chăn nuôi công nghiệp.
Đặc điểm ngoại hình và tính cách
Gà Cornish có hình dáng khá đồ sộ, với những đặc điểm ngoại hình như sau:
- Thân hình: Rất rắn chắc, cơ bắp nổi rõ, ngực sâu và rộng.
- Chân: To, chắc chắn, có lớp da dày, thích hợp với việc chịu tảp trọng cao.
- Lông: Màu sáng bóng, thường gặp nhất là màu đỏ, trắng, đen hoặc hỗn hợp.
- Đầu: Nhỏ gọn, mắt to, mỏ sáng.
Về tính cách, gà Cornish khá hiếu động, nhanh nhẹn, nhưng không hung dữ. Chúng cũng rất thích nghi đối với những điều kiện nuôi nhốt lớn.
Đặc điểm sinh trưởng và năng suất
- Tốc độ sinh trưởng: Gà Cornish đạt trọng lượng lí tưởng trong vòng 6-8 tuần.
- Trọng lượng: Gà trống trưởng thành có thể đạt 4-5 kg, còn gà mái trung bình 3-4 kg.
- Sản lượng thịt: Chủ yếu tập trung vào các bộ phận có giá trị như ức, lưng và đùi.
Ứng dụng trong ngành chăn nuôi
Gà Cornish là giống gà được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi công nghiệp, nhờ các lý do:
- Tốc độ sinh trưởng nhanh, hiệu quả kinh tế cao.
- Chất lượng thịt tốt, ít mã mỡ.
- Dễ nuôi và ít mắc bệnh.
Kết luận
Gà Cornish đã và đang chứng tỏ vai trò quốc tế trong ngành chăn nuôi gà thịt. Nhờ đặc điểm thể chất và tốc độ tăng trọng nhanh, gà Cornish tiếp tục là lựa chọn hàng đầu của ngành chăn nuôi thị tại nhiều quốc gia.
