Gà New Hampshire là một giống gà nổi tiếng có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, cụ thể là bang New Hampshire, được phát triển từ những năm đầu của thế kỷ 20. Giống gà này là kết quả của quá trình chọn lọc giống kỹ lưỡng từ gà Rhode Island Red, tập trung vào các đặc điểm như tốc độ tăng trưởng, khả năng đẻ trứng, chất lượng thịt và khả năng thích nghi với khí hậu.

Mặc dù có chung tổ tiên với giống Rhode Island Red, gà New Hampshire đã phát triển thành một giống riêng biệt với những đặc điểm sinh học và năng suất riêng biệt, daga79 cho biết giống này được nuôi phổ biến tại Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới.

Nguồn gốc và quá trình lai tạNguồn gốc ban đầu

Gà New Hampshire bắt đầu được lai tạo và chọn lọc từ khoảng năm 1915 đến 1935 tại bang New Hampshire, Hoa Kỳ. Các nhà chăn nuôi khi đó muốn tạo ra một giống gà có tốc độ phát triển nhanh hơn so với giống gà Rhode Island Red, đồng thời vẫn giữ được năng suất đẻ trứng và chất lượng thịt cao.

Cơ sở khoa học của quá trình lai tạo là chọn những cá thể có tốc độ lớn nhanh, lông phát triển sớm, màu lông đồng đều và năng suất trứng ổn định để tiếp tục nhân giống.

Quá trình nhân giống và công nhận

Đến năm 1935, giống gà New Hampshire chính thức được công nhận là một giống riêng biệt tại Hoa Kỳ và được liệt kê trong American Standard of Perfection. Kể từ đó, giống gà này lan rộng ra khắp nước Mỹ và các nước châu Âu, châu Á, trở thành một trong những giống gà đa năng (dual-purpose) phổ biến nhất.

Đặc điểm nhận diện giống gà New Hampshire

Ngoại hình

• Kích thước: Gà trống nặng trung bình từ 3.4 – 4.0kg, gà mái khoảng 2.5 – 3.0kg.

• Màu lông: Màu nâu đỏ sáng, có ánh vàng, không đậm như Rhode Island Red. Màu sắc của New Hampshire đồng đều từ đầu đến thân và đuôi.

• Mào: Mào đơn (single comb), có 5 chóp đều nhau, dựng đứng.

• Mắt: Mắt màu đỏ cam, sáng và nhanh nhẹn.

• Chân: Chân vàng, không có lông, vảy mịn và sạch.

• Thân hình: Thân gà to bản, nở nang, phần lưng phẳng, ngực sâu và rộng, đuôi hơi cụp.

Tính cách

Gà New Hampshire có tính cách hiền lành, dễ nuôi, thân thiện với con người, ít hung hãn. Đặc biệt, chúng thích hợp với mô hình nuôi thả vườn hoặc nuôi bán chăn thả. Tính thích nghi cao cũng giúp giống này trở thành lựa chọn tối ưu cho các hộ nông dân nhỏ lẻ lẫn các trang trại lớn.

Khả năng sản xuất

Khả năng đẻ trứng

• Sản lượng trứng: 200 – 280 quả mỗi năm, trung bình khoảng 250 quả.

• Trọng lượng trứng: 55 – 65g/quả.

• Màu vỏ trứng: Màu nâu nhạt đến nâu sẫm.

• Tốc độ thành thục sinh dục: Gà mái bắt đầu đẻ từ khoảng 5 – 6 tháng tuổi.

Trứng gà New Hampshire có vỏ chắc, lòng đỏ dày và đậm, phù hợp cho cả tiêu dùng và ấp nở.

Khả năng cung cấp thịt

• Gà lớn nhanh, tăng trọng tốt, có thể đạt trọng lượng giết thịt ở tuần tuổi thứ 16 – 20.

• Thịt gà săn chắc, ngọt và thơm, ít mỡ dưới da, được ưa chuộng tại thị trường tiêu dùng Mỹ, châu Âu và châu Á.

• Phần ức, đùi và cánh phát triển mạnh, phù hợp để xẻ thịt theo nhiều hình thức.

Đây là một giống gà đa năng đúng nghĩa, vừa cho sản lượng trứng tốt vừa có chất lượng thịt cao.

Ưu điểm nổi bật của giống gà New Hampshire

Nhược điểm cần lưu ý

Dù sở hữu nhiều lợi thế, gà New Hampshire cũng có một số hạn chế:

• Trọng lượng không quá lớn so với các giống gà công nghiệp chuyên thịt (như Cornish).

• Không phù hợp nuôi nhốt kín hoàn toàn do bản năng tìm kiếm thức ăn mạnh.

• Lông dễ bị phai màu nếu nuôi trong điều kiện nắng gắt hoặc không được che chắn kỹ.

Kỹ thuật nuôi gà New Hampshire đạt hiệu quả cao

Chọn giống

Nên chọn con giống từ các trại giống uy tín, gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, không dị tật, lông bông, mắt sáng.

Mật độ nuôi

• Gà con: 25 – 30 con/m².

• Gà trưởng thành: 8 – 10 con/m² (nuôi nhốt) hoặc 3 – 5 con/m² (nuôi thả).

Thức ăn

• Giai đoạn gà con: Cung cấp thức ăn giàu đạm (20 – 22% protein).

• Giai đoạn gà thịt: Bổ sung ngũ cốc, rau xanh, đạm động vật (giun, côn trùng).

• Giai đoạn gà đẻ: Cân đối canxi, vitamin và khoáng chất để tăng sản lượng trứng.

Phòng bệnh

Gà New Hampshire tương đối khỏe mạnh, nhưng vẫn cần:

• Tiêm phòng đúng lịch (Newcastle, IB, Gumboro…).

• Dọn dẹp chuồng trại thường xuyên, khử trùng định kỳ.

• Theo dõi sức khỏe hàng ngày để phát hiện bệnh kịp thời.

Quản lý đẻ trứng

• Bố trí ổ đẻ đủ số lượng, tối thiểu 1 ổ/4 – 5 con mái.

• Thu trứng đều đặn, giữ sạch sẽ để đảm bảo trứng chất lượng cao.

Vai trò và ứng dụng trong chăn nuôi hiện đại

Gà New Hampshire hiện đang đóng vai trò quan trọng trong nhiều mô hình chăn nuôi:

• Chăn nuôi hộ gia đình: Do dễ nuôi, ít bệnh, sản phẩm dùng được trong gia đình.

• Trang trại chuyên trứng – thịt: Cho hiệu suất tốt với chi phí hợp lý.

• Chăn nuôi hữu cơ: Tăng giá trị kinh tế nhờ chất lượng thịt và trứng vượt trội.

• Giống lai nền: Thường được dùng để lai tạo giống gà siêu trứng hoặc gà màu.

So sánh New Hampshire với một số giống gà khác

Kết luận

Gà New Hampshire là một giống gà đa năng, hiệu quả kinh tế cao, có thể nuôi theo nhiều mô hình khác nhau. Với khả năng đẻ trứng đều, lớn nhanh, chất lượng thịt ngon, giống gà này đang dần trở lại phổ biến ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giống gà dễ nuôi, ít bệnh, có hiệu quả cả về trứng và thịt, thì gà New Hampshire chắc chắn là một lựa chọn đáng cân nhắc.